Laxodlingen Långhults lax startades 1959-60-tal och då som en hjälpodling till Luleälven. Nu odlas det i Långhult även lax till Göta älv, Nyköping och Stockholm.

Att det skulle bli en hjälpodling var just för att när det byggs vattenfallsverk följer det biverkningar för fiskbeståndet.

Det däms upp och mycket fisk hamnar i turbinerna och då är det viktigt att kompensera fiskbeståndet. Ett exempelantal är att det planteras in 40 000 laxar i Göta älv per år. 400 000 stycken liten regnbåge hamnar hos matfiskodlare i Siljan per år.

Men den mest intressanta fisken är i detta läge ändå den som släpps i Hjärtanässjön. För är man intresserad av en spännande och kul kamp för att få en god fisk att lägga på stekpannan, putta in i ugnen eller stänga locket om i röken så finns det goda möjligheter till råvaran just i Hjärtanässjön, Ryssby. För visst är det så att egenfångad fisk smakar bäst.